भौतिक परिवर्तन कि रासायनिक परिवर्तन?

के सिक्नुहुनेछ

• भौतिक परिवर्तन र रासायनिक परिवर्तनको परिभाषा दिनुहोस्।
• परिवर्तन उल्टाउन सकिन्छ कि सकिँदैन भन्ने प्रमाणबाट परिवर्तनको प्रकार छुट्याउनुहोस्।
• पग्लिनु, जम्नु, पकाउनु र क्यारामेल बन्नुलाई वर्गीकरण गर्नुहोस्।

सुरु गर्नुअघि

• पदार्थका तीन अवस्था: ठोस, तरल र ग्यास थाहा हुनु।

विधि

1. डिस A मा Freezer बाट निकालिएको बरफ (-10 °C) छ। डिस B, C र D मा कोठाको तापक्रम (20 °C) मा क्रमशः मैनबत्तीको मैन, चिनी र काँचो अण्डाको सेतो भाग छन्।
2. हरेक डिस तताउनुहोस्। फरक-फरक तापक्रम प्रयोग गरेर हेर्नुहोस्। चिनीलाई धेरै बढी तापक्रम चाहिन्छ।
3. हरेक पदार्थ केमा बदलिन्छ, ध्यान दिएर हेर्नुहोस्।
4. हरेक डिसलाई फेरि कोठाको तापक्रमसम्म वा Freezer मा राखेर चिसो पार्नुहोस्, र हरेक परिवर्तन उल्टिन्छ कि उल्टिँदैन, जाँच गर्नुहोस्।

यो Simulation लाई कसरी सरल बनाइएको छ

• हरेक डिस छानिएको तापक्रममा तुरुन्तै पुग्छ भनी मानिएको छ।
• यहाँ चिनी 160 °C मा क्यारामेल बन्न थाल्छ र अण्डाको सेतो भाग 70 °C मा कडा हुन्छ भनेर देखाइएको छ। वास्तवमा यी परिवर्तनहरू तापक्रमको एउटा दायरामा बिस्तारै हुन्छन्।
• पग्लिएको ठोसको 1 g लाई 1 mL तरल मानिएको छ।
• डिस A, B र D लाई बढीमा 90 °C सम्म मात्र तताइन्छ, त्यसैले पानी कहिल्यै उम्लिँदैन।