दिनभरिको सन्तुलित खाना
भात वा रोटी, दाल, दूध वा दही, तरकारी र फलफूलबाट दिनभरिको खाना योजना बनाउनुहोस्। 11 वर्षको बच्चालाई चाहिनेको तुलनामा यसले कति ऊर्जा र प्रोटिन दिन्छ, र थालमा कतिवटा खाद्य समूह छन् हेर्नुहोस्।
मूल अवधारणा
छोटकरीमा: हरेक समूहको खानाले थाल भरेर स्वस्थ खाना बनाउनुहोस्।
सन्तुलित आहारले पर्याप्त ऊर्जा र प्रोटिन दिन्छ र यसमा सबै खाद्य समूह हुन्छन्: ऊर्जाका लागि अन्न, प्रोटिनका लागि दाल र दूध, भिटामिन, खनिज र रेसाका लागि तरकारी र फलफूल, साथमा पानी
पाठ: खाना र पोषण
खानाले हामीलाई चल्न र बढ्न ऊर्जा: कुनै कुरा चलाउन, तताउन, उज्यालो बनाउन वा बढाउन चाहिने कुरा। सबै मुख्य शब्द, शरीर बनाउन प्रोटिन: शरीर बढ्न र मर्मत हुन चाहिने पोषक तत्त्व, दाल, अण्डा, दूध र मासुमा पाइन्छ। सबै मुख्य शब्द, र शरीर स्वस्थ राख्न भिटामिन र खनिज दिन्छ। करिब 11 वर्षको बच्चालाई दिनमा लगभग 2000 kcal ऊर्जा र 40 g प्रोटिन चाहिन्छ। भात वा रोटीले धेरैजसो ऊर्जा दिन्छ; दाल, दूध र दहीले प्रोटिन दिन्छन्; तरकारी र फलफूलले भिटामिन, खनिज र रेसा (Fibre) दिन्छन्, जसले पाचन ठीक राख्छ। सन्तुलित आहार भनेको धेरै खाना मात्र होइन: यसमा सबै खाद्य समूह मिलेको मात्रामा हुन्छन्, साथमा प्रशस्त सफा पानी। भात मात्र, वा चिप्स र तारेको Junk food मात्र खाँदा पेट त भरिन्छ, तर शरीरलाई चाहिने कुरा पुग्दैन।
के सिक्नुहुनेछ
- खाद्य समूहको नाम र हरेकले शरीरलाई के दिन्छ भन्नुहोस्।
- दिनभरिको खानालाई बच्चालाई चाहिने ऊर्जा र प्रोटिनसँग तुलना गर्नुहोस्।
- सन्तुलित आहारलाई धेरै मात्र होइन, विविधता किन चाहिन्छ बताउनुहोस्।
सुरु गर्नुअघि
- मुख्य पोषक तत्त्व थाहा हुनुपर्छ: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटिन, चिल्लो, भिटामिन र खनिज।
सामग्री
- एक दिनको खानाको डायरी
उपकरण
- केही चाहिँदैन
विधि
- सुरुको थाल Record गर्नुहोस्: भात 3 पटक र अरू सबै 1/1 पटक।
- दाल, दूध, तरकारी र फलफूल हटाएर भात मात्र राख्नुहोस्, र Record गर्नुहोस्।
- भात 4 पटक र अरू सबै 2/2 पटक भएको थाल बनाउनुहोस्, र Record गर्नुहोस्।
यो Simulation लाई कसरी सरल बनाइएको छ
- हरेक पटक (Serving): भात वा रोटी 300 kcal र 6 g प्रोटिन; दाल 120 kcal, 8 g; दूध वा दही 150 kcal, 8 g; तरकारी 50 kcal, 2 g; फलफूल 80 kcal, 1 g।
- 11 वर्षको बच्चालाई दिनमा करिब 2000 kcal र 40 g प्रोटिन चाहिन्छ।